1<br /> 一次性吃太多鸡蛋<br /> <br /> <br /> 很多家长以为，鸡蛋营养丰富，孩子吃得越多越好。其实不然。<br /> <br /> 因为婴幼儿消化能力差，如果让他们大量吃鸡蛋，不但容易引起消化不良，而且由于鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白，在肠道中与生物素结合后，能阻止吸收，造成婴儿维生素缺乏，影响他们的身体健康。<br /> <br /> <br /> 2<br /> 将蛋黄作为第一次辅食<br /> <br /> <br /> 营养学专家认为，过去蛋黄多作为首选的辅食推荐，但蛋黄中铁很难吸收，吸收率仅3%，远低于瘦肉和动物肝脏（铁吸收率20%）。<br /> <br /> 而且蛋黄是最容易导致宝宝食物过敏的食材之一。因此，6个月开始添加辅食不应包括蛋黄，蛋黄应在7-9个月开始添加，每日自1/4个逐渐增加至1个。<br /> <br /> <br /> 3<br /> 吃未煮熟的鸡蛋<br /> <br /> <br /> 有的家长喜欢用开水冲鸡蛋加糖给孩子吃，由于鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死，因而容易引起腹泻伤寒沙门氏菌”和“肠炎沙门氏菌”，儿童会因此而患伤寒或肠炎。<br /> <br /> <br /> 4<br /> 吃煎炸鸡蛋<br /> <br /> <br /> 因为在煎鸡蛋和炸鸡蛋时，蛋被油包住，高温的油会使部分蛋白焦糊，使赖氨酸及其他氨基酸受到破坏，失去营养价值。食用后在口腔和胃内还不易和消化液接触，使消化受到影响。<br /> <br /> <br /> 5<br /> 感冒发烧时能不能吃鸡蛋？<br /> <br /> <br /> 鸡蛋属于优质蛋白食物，消化率、吸收率非都常高，相对于其他禽畜肉，鸡蛋中的营养成分更容易被人体利用。<br /> <br /> 宝宝生病期间尤其需要保证优质蛋白的摄入，如果宝宝胃口还可以，能吃得下东西，鸡蛋仍是不错的营养来源。<br /> <br /> 当然，宝宝感冒发烧时首先要多喝水，保证液体摄入充足。<br /> <br /> 宝宝生病时，就不要再给他吃煎炒的鸡蛋了，要吃鸡蛋的话，可以选择比较好消化的烹饪方式，比如做成蛋花汤、蛋羹、白煮蛋等形式。<br /> <br /> <br /> 6<br /> 对牛奶蛋白过敏的宝宝该怎样吃鸡蛋？<br /> <br /> <br /> 婴幼儿对蛋白质过敏，并不是对所有的蛋白质都过敏。所以，家长要仔细观察孩子是在吃了什么食物后发生过敏反应的，以便日后避免给其再食用这种食物。<br /> <br /> 一般来说，婴幼儿对奶制品和海产品中的蛋白质更易发生过敏。婴幼儿对蛋白质过敏的情况，一般会随着其年龄的增长，胃肠功能的逐渐发育成熟而自行缓解。<br /> <br /> 家长可以尝试先给孩子吃很少量的鸡蛋黄或鸡蛋羹，然后观察孩子有没有异常(如皮肤充血、瘙痒，呕吐，腹泻，湿疹等)。如果没有，则可逐渐给孩子增加鸡蛋的食用量，并在增加的过程中注意孩子是否有过敏反应。<br /> <br /> 如果孩子发生了过敏反应，则要暂停给其食用鸡蛋，间隔一段时间后可继续尝试给其吃鸡蛋，但需减少每次的增加量。这样经过几周或者几个月的反复尝试，孩子食用鸡蛋的量就可以达到正常的水平了。<br /> <br /> 给宝宝添加辅食时，应遵循从一种到多种，从稀到稠，从少量到多量的添加原则。<br /> <br /> <br /> <br /> 一般情况下，对鸡蛋过敏的孩子对其他蛋白质都可能有不同程度的过敏现象。<br /> <br /> 家长一旦发现孩子对蛋白过敏，添辅食时一定要多加注意。尽可能避免对乳制品、鸡蛋、海鲜、坚果、花生等食物的摄入。<br /> <br /> 如果孩子是母乳喂养出现过敏反应，母亲在饮食当中也应尽量忌口，回避疑似过敏食物。<br />